Nell’ambito delle molteplici iniziative ed attività nel campo del “consumerismo” abbiamo ritenuto indispensabile volgere la nostra attenzione alla tutela del cittadino in campo alimentare, tematica in cui Il nostro lavoro si esplica su un duplice fronte.
In campo politico con una continua e propositiva presenza ai tavoli di concertazione con il Governo e gli Enti Locali, e con una stretta cooperazione con le forze dell’ordine che svolgono un ruolo fondamentale nel tutelare i cittadini da truffe e adulterazioni alimentari.
In campo informativo con la promozione dell’educazione al “mangiar sano” tramite l’organizzazione di eventi pubblici e la pubblicazione di guide a diffusione gratuita.
E’ infatti convinzione di CODICI che la tutela dell’individuo parta dal diritto ad una vita sana, ciò che si ottiene con un alimentazione equilibrata e soprattutto, di qualità.
La buona qualità di ciò che mangiamo non può essere un beneficio ad uso di pochi, ma la piattaforma sulla quale costruire giorno dopo giorno la nostra salute fisica e mentale.
Noi di CODICI crediamo fermamente che un consumatore informato sia un consumatore tutelato nel suo innegabile, fondamentale diritto alla salute.

Rischio da Contaminazione Alimentare

Le nostre scelte quotidiane in termini di alimentazione, determinano il nostro stile di vita  e la cura per la nostra salute ne è parte fondamentale.

Consumare alcuni cibi ci mette nelle condizioni, più o meno reali di assumere con essi  sostanze inappropriate, sostanze che il nostro organismo non è in grado di metabolizzare, cioè non è in grado di usarne a proprio beneficio le componenti, e spesso, non è in grado di eliminare i residui anche noti come: contaminanti alimentari, contaminanti chimici...Segue

“Mozzarella Di Bufala Campana”

Allarme diossina nella mozzarella: si evitino allarmismi, ma venga divulgata la lista dei produttori

La “mozzarella di bufala campana”è un formaggio filato a pasta molle prodotto col latte intero di bufala, è un prodotto DOP questo vuol dire che segue un disciplinare, il DPR 28/09/1979, che indica le modalità di produzione in tutte le fasi, dalla lavorazione del latte alla commercializzazione.

Una prima importante notizia da tenere in considerazione dai consumatori è data dal fatto che il latte utilizzato per la DOP deve essere esclusivamente derivante da bufale e non miscelato col latte bovino, in tal caso il prodotto prende il nome generico di “mozzarella di bufala” e non dà garanzie sulla quantità di latte di bufala utilizzato che può essere,come spesso accade,  anche minima.

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